韩式辣爽卤牛肉粉丝汤饭🍜장조림 육개장

作者： Anzzyul

又鲜又辣，配着白饭呼噜噜就能吃下去一大碗，越吃越好吃。 鸡汤是精髓，实在没有就放些鸡精啊浓汤宝啥的，毕竟是汤饭，鲜味很重要。卤牛肉也可以换成其他肉。还可以用生肉，早些放进锅里炒熟就行了。 名字是长了点儿，但意思是到位的哈哈哈。

用料

• 卤牛肉 想吃多少放多少
• 洋葱 半个
• 蒜泥 1大勺
• 大葱 1/4根
• 粉丝 1人份
• #其他蔬菜菌菇类
• 香菇 5朵
• 西葫芦 1/3 根
• 豆芽 1把
• 韭菜或韭黄或蒜苗 1大把
• #调味料
• 酱油 1 大勺
• 韩国辣酱 1大勺
• 韩国辣椒粉(细) 1小勺
• 韩国辣椒粉(粗) 1小勺(粗细可以相互代替，放细辣椒粉汤的颜色更好看)
• 香油 1 小勺
• 高汤粉或鸡精 适量，最后尝味道的时候加
• 鸡汤或其他种类高汤或水 800ml-1L

韩式辣爽卤牛肉粉丝汤饭🍜장조림 육개장的做法步骤

步骤 1

先泡粉丝、切蔬菜。

步骤 2

热锅烧油，炒切丝的洋葱至透明后加入蒜和切片香菇和大葱段翻炒。香菇变软后加入切丝的西葫芦，加入适量盐/酱油。翻炒片刻后加入撕成小块的卤牛肉大火继续翻炒。

步骤 3

加入剩余容易熟的蔬菜翻炒。倒入高汤或水，要没过食材。加入剩余调味料搅拌至溶解。加入粉丝。煮开后即可关火，尝味道调节咸淡。

菜谱创建时间：2020-04-22 21:19:06