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香椿豆

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作者: 辛庄22号院
香椿一定是新鲜采摘的、老树上的嫩芽,每年就一周的时间可以吃到,所以才弥足珍贵。 不过如果冷冻起来也可以,吃一年没问题,味道随比不上新鲜的但也还是有香椿味儿的。 记得小时候我本是不吃香椿的,很奇怪大人们为什么爱吃这样异味儿的东西,后来爸妈每次吃都让我尝一点,慢慢我也爱吃了。 历史惊人的相似,现在我家儿子也不吃,每次求他尝一口他都会吐掉。

用料

香椿豆的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一晚,煮熟备用。香椿用开水烫一下,不要煮就滚开的水几秒钟即可,和荠菜一样会变成翠绿色,切碎,和黄豆拌一起,放香油拌均后再放盐。

菜谱创建时间:2020-04-22 21:09:19
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