选择大小适中干净透亮的虾,不要买太大红色或者黑色的虾,去除虾壳虾线虾腮,用刷子刷干净。再水洗几遍至水清。
准备好配料
油炸虾
豆瓣酱姜蒜紫苏小米辣辣椒灰韭菜炒香,再放入龙虾翻炒,加入生抽酱油料酒炒,放入啤酒热水盐盖住煮,放味精,放葱韭菜。
出锅,小孩子吃就不要放小米辣,其他步骤相同。
十斤over