黑蒜猪肉炖盅（无失败率）

作者： 爱做饭的Lily

杀菌消炎、降血脂、抗氧化、提高免疫力 发酵黑蒜是用新鲜生蒜带皮在发酵箱里发酵90~120天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成分。经过发酵后，黑蒜中的微量元素含量较高，氨基酸的含量较前增加，口感甜、软、糯，没有大蒜所特有的刺激性味道，同时也不会对肠胃产生不良刺激，具有较好的抗氧化功效，对于糖尿病、高血压、高血脂等慢性病有一定的食疗保健疗效。

用料

• 猪肉 300克
• 黑蒜 6颗
• 盐巴 3勺

黑蒜猪肉炖盅（无失败率）的做法步骤

步骤 1

我用的是黑猪里脊肉，切片后焯水捞出

步骤 2

两个盅，一个盅放三颗黑蒜口感是偏浓厚的，喜欢清淡点的放两颗就够了。

步骤 3

放入肉片，大火烧沸，转小火慢煨一小时。

步骤 4

浓香的黑蒜味一阵阵飘出，炖汤的时间尽量控制在1个半钟内。可以加盐啦，少量多次，边尝边加。不需要再添加任何调味料了！

步骤 5

黑蒜特殊浓醇香味真的非常非常非常好喝！

菜谱创建时间：2020-04-22 20:44:36