奶香南瓜小馒头

作者： 何_ld83

自从学会了发面，做面食的兴趣一下高涨了起来。南瓜泥儿揉进面里，配以牛奶砂糖，得一款色泽金黄、香甜可口的奶香南瓜小馒头。

用料

• 面粉 300克
• 去皮熟南瓜泥儿 100-110克
• 牛奶 75克
• 奶粉（可无） 10克
• 白砂糖 20克
• 食盐 1.5克
• 酵母 4克
• 橄榄油 5克
• 豆沙馅儿 适量
• 白芝麻 适量
• 葡萄干 几粒即可

奶香南瓜小馒头的做法步骤

步骤 1

将所有配料称重后揉成面团儿。如果南瓜泥儿水分比较大就适当减量。面团儿不急着揉，静置四五分钟。

步骤 2

用七八分钟将面团儿揉至光滑，放入容器中敷上保鲜膜醒发。（如果想节约时间就把盛面团儿的容器放到温水中）

步骤 3

面团儿醒发至两倍大，手指戳个洞不回缩就好了。取出揉面排气，大约揉十分钟左右，面团儿就非常光滑了。

步骤 4

切一刀看看，切面一点儿气孔都没有。

步骤 5

将面团分成40克一个的剂子，分别揉一分钟，揉成小面团儿备用。如果想蒸圆圆的馒头这样就👌啦。

步骤 6

也可以根据自己的喜好做成不同的造型。

步骤 7

还可以团个芝麻豆沙馅儿做成豆沙包。

步骤 8

豆沙馅就是贝壳包里的珍珠呀！😍如果不会做贝壳包可以去我的菜谱里找找。

步骤 9

南瓜造型的豆沙包😍，大家一看形状就能会做。

步骤 10

放在铺好油纸的篦子里盖上锅盖醒发20分钟，用手轻按表面马上回弹。

步骤 11

凉锅凉水大火蒸，上气后再蒸13-15分钟关火。

步骤 12

静置3-5分钟，打开锅盖，瞧瞧，满意不😃！

步骤 13

😍好棒啊！

菜谱创建时间：2020-04-22 20:22:28