红烧肉烧南瓜杏鲍菇

作者： 大麦姐麦吉

用料

• 五花肉 350克
• 料酒 2勺
• 冰糖 15克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 盐 3克
• 姜 3片
• 南瓜 300克
• 杏鲍菇 2个
• 十三香 半勺
• 干辣椒 4个
• 鸡精 3分之一勺

红烧肉烧南瓜杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

五花肉放在锅里去一下猪毛，五花肉切块，冷水下锅加料酒。大火煮开撇去血沫，捞出冷水洗净。

步骤 2

南瓜切块

步骤 3

杏鲍菇切片

步骤 4

葱姜切段，跟片，干红辣椒洗净备用

步骤 5

五花肉切块锅内不加油小火慢煎，逼出猪油

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步骤 6

步骤 6

锅内留下的油放入冰糖炒化，下五花肉，葱姜辣椒，香叶，八角，炒匀。下杏鲍菇继续翻炒。炒至杏鲍菇出汁，继续翻炒2分钟。加老抽，生抽，十三香，炒匀。加开水没过所有食材。大火煮开，转小火慢炖50分钟。加南瓜，盐，炖熟。大火收汁，加味精。出锅

步骤 7

成品图

步骤 8

软烂入味，肥而不腻！

菜谱创建时间：2020-04-22 19:52:50