鲫鱼处理干净，头天晚上淹了一晚上，调料加了家里仅有的几种，各种调料粉简称五香粉了，酱油，盐，料酒等，都塞在鱼肚子里面了
锅烧热，倒油，加了几片姜，有葱姜蒜的可以加进来。油热以后把鱼下锅，小心翻炒成两面焦黄色。(油可以多加一点，另外鱼身可以裹些鸡蛋和淀粉，这样鱼不会起皮。)
加入开水，再加开水前开了大火，这样可以出白汤。
大火熬煮至冒泡
改小火熬煮，盖盖。
里面加了金针菇，和胡萝卜。金针菇和胡萝卜都提前用水焯过了。
做出来的汤真的好鲜香浓郁啊，真的浓郁！喜欢白一点的可以不加酱油哦~