日式海盐卷

作者： 二宝的小美生活

多年前在日本吃过一次日式海盐卷，之后一直特别怀念这个味道，所以经过几次调整后对自已的这款海盐卷还是特别满意的，大家有兴趣的可以试试哈。我的小美粉们都已经在美粉群里纷纷晒作业啦，你们也要加油哦！有兴趣购买美善品料理机的可以加微信了解，微信号：yuyan9799

用料

• 王后吐司粉 250克
• 水 150克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 砂糖 15克
• 奶粉 15克
• 酵母 3克
• 有盐黄油 30克
• 海盐 若干克 备用

日式海盐卷的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油外所有材料入小美主锅，30秒速度3混合后设置3分钟揉面，然后加入黄油和盐继续3分钟揉面

步骤 2

将揉好的面团拿出，放到密封盒发酵至2倍大。

步骤 3

发酵好的面团拿出排气，分割成10个等份揉圆盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 4

将小面团用擀面杖擀成上图三角形形状

步骤 5

轻轻抹上有盐黄油

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步骤 6

步骤 6

从下往上轻轻卷起

步骤 7

将最下面链接住轻轻捏住

步骤 8

将卷好的海盐卷防止烤箱，设置30度发酵至二倍大。表面撒几颗海盐（不要多哦否则会很咸😂）

步骤 9

预热烤箱180度，将发酵好的面包放入烤盘中层上下火15分钟左右。

步骤 10

好啦，胖嘟嘟的海盐卷就出炉啦……

日式海盐卷的小贴士

每个烤箱的温度会有差异，实际操作需要自行调整温度！我的小美粉们都已经在美粉群里纷纷晒作业啦，你们也要加油哦！有兴趣购买美善品料理机的或者需要更详细操作视频的可以加微信了解，微信号：yuyan9799

菜谱创建时间：2020-04-22 17:57:36