减糖版珍珠奶茶

作者： 二厨PUMA

下午的甜水，不够甜，还可以改进，木薯粉做的珍珠一次过关

用料

• 牛奶 50克
• 红茶 1包
• 木薯淀粉 75克
• 清水 75克
• 红糖 20克
• 木糖醇 5克

减糖版珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

红糖加水煮沸

步骤 2

把75克木薯粉分两次倒入，快速搅拌成絮状，乘热倒在硅胶垫上揉成光滑的团状

步骤 3

分成三等份搓成细条，然后切成小际子备用

步骤 4

切好后，一手可以放两粒，像搓汤圆一样，搓成小丸子，手上需要涂抹薄粉，不沾即可

步骤 5

做好的先放碗里备用，烧好开水，把丸子都下水，用勺子搅拌，防止粘锅底

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步骤 6

步骤 6

煮10—15分钟，捞出过凉水，再重新煮3—5分钟，根据丸子大小和成熟度自行调整

步骤 7

煮至白色消失透明，即可捞出备用

步骤 8

准备牛奶和泡好的红茶，各一半，加入5克木糖醇，搅拌均匀，最后放入珍珠丸子

步骤 9

没有奶茶杯和大玻璃杯，红酒杯凑合着用

步骤 10

给电脑前面的娃一个喝水的理由，可惜她觉得不够甜，是的，我是故意的，外面的奶茶奶都没得，甜得很，不是糖，你晓得了嘛

菜谱创建时间：2020-04-22 17:55:58