简单省时全麦吐司

作者： tracy博

过夜发酵，简单方便，我都是休息前一天晚上准备面，第二天烤，这是两个450的量

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦面包粉 250
• 速溶燕麦 10克
• 鸡蛋 2个
• 水 200克左右，换成牛奶，或者冲的奶粉，可加量，看面的情况
• 黄油 40到～60克
• 糖 70克
• 盐 4克
• 酵母（干） 6克
• 可以做成各种夹陷 我居然夹了葱花芝士😂

简单省时全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油和酵母，你就整吧

步骤 2

全麦粉多，很难出膜，我用摔打发，看我扔出去的指印，潜台词是“粘在手上的面你快点走开”，揉差不多了，不那么粘手了静止1小时，这样更快出膜

步骤 3

➕酵母，再➕黄油，开始魔鬼揉面！你可以的！加油💪

步骤 4

全麦也可以拉丝！整出手套膜

步骤 5

冰箱发酵，4度哈，别冷冻了，口袋包上

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步骤 6

步骤 6

过夜就行，早上起来就这样了～突然光线好了😂回暖继续发酵2倍，插眼不回略过一步

步骤 7

分成6个静置15分左右，这时候面团很轻

步骤 8

造型，我加了芝士葱花～不那么好吃哈，别加⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄可以➕核桃仁啊芝麻啊配得上全麦的东西，葱花吧～😂，卷成2圈

步骤 9

放盒里2次发酵，8分满可以烤拉，烤箱预热10分，170到180度，35分到40分，我一般10分盖锡纸，忘记拍照，今天做东西比较多

步骤 10

吃的时候哇咔咔，全麦呀～可以啦

菜谱创建时间：2020-04-22 17:36:41