红烧土豆排骨

作者： 如果我只是一只小羊

看网上的做法，一试果然好次😋 我加料比较多，因为口重，口味淡的可以适量减少用料。

用料

• 排骨 500克
• 土豆 1个
• 料酒 3勺
• 蒜 5瓣
• 香葱 1根
• 生抽 4勺
• 八角 5个
• 香叶 7片
• 冰糖 10块
• 大葱 1根
• 橄榄油 3勺
• 盐 适量

红烧土豆排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅焯水，加葱、生抽，焯好捞出清洗干净备用。 炒锅加油、冰糖，小火熬成如图样子。

步骤 2

加入晾干的排骨裹糖色

步骤 3

加葱、八角、香叶翻炒

步骤 4

加烧开的热水，中火炖30分钟

步骤 5

加入切好的土豆、稍微多点盐（我口重），再炖15分钟左右，到土豆差不多透明的程度。（可以把葱叶捞出来扔了，因为有点烂掉了，也可以不管）

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步骤 6

步骤 6

大火收汁，不要收太干，有汤汁可以拌米饭。太稀又没味道。（口重的我又加了一次盐🧂）

步骤 7

加上小葱花

步骤 8

拌米饭🍚

菜谱创建时间：2020-04-22 16:46:17