摘回来的槐花轻轻的撸下来,去掉长梗。
淡盐水,浸泡10分钟。
槐花清洗干净,开水下锅汤30秒,看颜色变绿就捞出来。稍微挤一下,控干净水分,切碎,晾凉备用。
鸡蛋打散。锅里放入橄榄油,7成热,倒入鸡蛋液,用筷子顺时针搅,一直搅到鸡蛋熟了,全程不用铲子,这样出来的鸡蛋自然就是碎的。
鸡蛋碎凉了放入槐花中,看起来很清新哦。
木耳泡发后,焯水,捞出切碎,放入槐花鸡蛋中。
加葱花。
橄榄油,蚝油,酱油,盐,十三香,加入,拌匀。
保鲜膜盖住。等待面团醒好。
手擀皮,比买的好包,也好吃。
看着有点大,实际还行。
冻上一些。不愿意做饭,就煮饺子。
调料里,有人喜欢姜,可以放。我是只有做肉馅或者肉类的时候才用姜。看个人喜好。