把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，分别用两个无水无油的大盆装好。
蛋黄里面加入❗️ 1/3杯玉米油❗️半杯牛奶❗️一杯面粉或者蛋糕粉，然后搅拌成图中的糊糊。
蛋清中挤入几滴柠檬汁或者白醋（我用的柠檬汁），半杯糖分三次加入，用一个叉子（最好是两个，我用的是一个吃牛排的不锈钢叉子）把蛋白打发。⭕️打发成一根筷子插进去能不倒的样子就可以了。
然后把这两盆混合在一起，用炒菜翻拌的手法混合均匀，电饭煲里面刷一层玉米油，把混合糊糊倒进去，颠两下，然后开始蒸煮模式，半小时之后揭开就行啦。❗️我蒸煮着给忘记了，看了一集电视才想起来。也没回缩。
成品。
成品。
鸡蛋从冰箱冷藏里拿出来会更容易打发，我应该打了十分钟都不到就OK了。