芹菜一把，洗净，摘下芹菜叶，洗净控干，加一点点油，一点点的加面粉，叶片上都挂了面就行。 我没加油，水也没控多干…只要面不成坨的挂上就行，一点点撒面粉，就像擀饺子皮在案板上撒面粉一样。
锅里加水，铺上洗了一把拧干水，又有点湿的蒸布，芹菜叶铺锅里，盖锅盖，开火，水开后蒸个7.8分钟就行，看蒸了多少吧，熟了就关火。
夹出来，铺开，晾凉，防止坨在一块儿。
去做蘸料：蒜加盐捣碎，加醋，生抽，滴几滴香油，加适量清水。沾着吃就行，或者有什么别的好吃的蘸料也可以。 我没做蘸料，有之前做洋芋擦擦剩的番茄酱，拌芹菜叶吃了。