家庭懒人版最简单广式月饼（核桃粉黑芝麻馅）无糖浆，无枧水

作者： 笨笨哈哈

一直对月饼跃跃欲试，但是我这么懒得人准备那么多原材料怎么可能呢。搞了一个懒人版，连最后的蛋黄液都懒得刷啊。我用50g的模具，大约皮15g，馅30-35g，做了10个月饼。每个月饼热量大约160大卡。用核桃粉芝麻馅，是因为买了这个粉，平时总是想不起来喝，就拿来做馅了。

用料

• 花生油（我用的芝麻油，玉米油橄榄油等只要味道不重的油应该都行吧） 25克
• 蜂蜜 50g
• 面粉 75克
• 买的现成的核桃芝麻粉混和水做成合适浓稠度的馅 180克干粉，水120-125克

家庭懒人版最简单广式月饼（核桃粉黑芝麻馅）无糖浆，无枧水的做法步骤

步骤 1

油和蜂蜜混合均匀，加入面粉，揉成团。然后用保鲜膜包起来，醒面3个小时以上。

步骤 2

醒好的面分成15g每小份

步骤 3

馅料35g每份

步骤 4

馅料包进皮里，压模。皮真的容易碎不好包，但是谁叫我只用了这么点原材料呢。。戴上一次性手套操作吧，很好包，皮不会破！！！

步骤 5

烤箱200度，蒸汽开到最大预热。我是蒸烤箱，所以我用了蒸汽烤。月饼放入烤箱低层，200度，烤5分钟定型，然后180度烤15分钟。因为我是蒸烤箱，所以开了蒸汽。没有蒸烤箱也没事，就老老实实先定型，再刷水或者蛋黄液吧（蛋黄液是用一个蛋黄➕5-10g水做成）～

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步骤 6

步骤 6

请忽略开裂，冷却后封闭常温保存，1-2天可以回软哦～

家庭懒人版最简单广式月饼（核桃粉黑芝麻馅）无糖浆，无枧水的小贴士

包月饼戴上一次性手套操作，真的不要太好包！！！

菜谱创建时间：2020-04-22 15:05:32