所有材料混合在一起，边加水边搅拌
搅拌成絮状，揉成团。揉揉揉，抓，摔打200下即可，至表面光滑。
发酵约1小时至两倍大，呈不规则蜂窝状。
加点面粉取出，切成同等份大小，用擀面杖压或用手揉，排气。再揉成一个个圆形，放入蒸格，开火一分钟，关火。借此温度醒发20~40分钟，至约2倍大小。
冷水上蒸锅，水开后，继续蒸10~15分钟，关火3分钟后再接盖。
来张登记照，个个表面光滑、像极了吹弹可破的肌肤。闻起来有种淡淡的奶香味，要不先来一个🤗🤗
分开看里面的组织，淡淡的奶香、香甜松软也就是这种感觉，再来碗小米粥，胃说舒服极了
这个是我试过最简单的白馒头做法，若不觉麻烦，可以头晚发点酵头，更节省发酵时间。