所需的食材,我买了两盒马兰头一共300g,全家吃不多
马兰头洗干净摘取老根,做水加少许盐,少许食用油,水开后倒入马兰头焯水
等马兰头变软变颜色捞出来放入一盆凉水中
捞出来攥干水分,切成小丁放入大碗
鸡蛋干切小丁,放入大碗
白玉熏豆干也切成同样大小的小丁
都放入大碗,加一大勺香油,拌素菜香油多一些好吃,加入一小勺盐,一个咖啡勺的糖,拌匀。
装入一个大小适合的小碗压实,倒扣在盘子中,就摆盘上桌了!非常简单好做,马兰头有特别的野菜香味儿,也多了鸡蛋干熏干的味道,特别好吃,清爽!
无需什么技巧,很简单好做,没有鸡蛋干可以不放,还可以用普通的香干,都可以。只是鸡蛋干有自己特别的味道,很好吃,个人比较喜欢,这样小朋友也爱吃😋