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香干马兰头

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作者: LYnnH09
一道南京大牌档的“香干马兰头” 每次去必点的凉菜 总有种特别香的味道 一种便宜的小野菜 却有着美好的大味道 而且做法非常简单 春天的一道适合全家的凉菜 摆盘好就是餐桌的亮点

用料

香干马兰头的做法步骤

步骤 1

所需的食材,我买了两盒马兰头一共300g,全家吃不多

步骤 2

马兰头洗干净摘取老根,做水加少许盐,少许食用油,水开后倒入马兰头焯水

步骤 3

等马兰头变软变颜色捞出来放入一盆凉水中

步骤 4

捞出来攥干水分,切成小丁放入大碗

步骤 5

鸡蛋干切小丁,放入大碗

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步骤 6
步骤 6

白玉熏豆干也切成同样大小的小丁

步骤 7

都放入大碗,加一大勺香油,拌素菜香油多一些好吃,加入一小勺盐,一个咖啡勺的糖,拌匀。

步骤 8

装入一个大小适合的小碗压实,倒扣在盘子中,就摆盘上桌了!非常简单好做,马兰头有特别的野菜香味儿,也多了鸡蛋干熏干的味道,特别好吃,清爽!

香干马兰头的小贴士

无需什么技巧,很简单好做,没有鸡蛋干可以不放,还可以用普通的香干,都可以。只是鸡蛋干有自己特别的味道,很好吃,个人比较喜欢,这样小朋友也爱吃😋

菜谱创建时间:2020-04-22 13:16:27
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