①牛腱子肉洗净，切大块，用盐和料酒将肉的表面涂抹均匀。放置6-10小时。 ②炖煮之前，香料（八角、桂皮、花椒）提前水泡半小时。水倒掉。 ③电饭煲炖煮：放适量黄豆酱和香料炖煮。
煮好放凉，切片装盘。
我们家里配了咸口儿的东北大冷面。
冷面是代购的。咸口冷面第一次吃，很好吃啊。