沙姜鸡

作者： 燕_a3n1

沙姜鸡，沙姜香味浓郁，略带酒香。鸡肉又鲜嫩，色泽很诱人。最重要是这是一款具备相当多食疗功效的好菜！食疗作用：沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用，接下来我们用我们的staub锅来做[愉快]

用料

• 沙姜 4块
• 生抽 4勺
• 土鸡 半只或1只
• 盐 少许
• 生粉 少许
• 糖 少许
• 香菜 5根
• 洋葱 半个
• 麻油 少许
• 老抽 少许
• 葱段 少许
• 花雕酒 少许
• 蒜瓣 少许

沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

配菜洗净，沙姜切小颗粒状，调料准备好。

步骤 2

整鸡洗净控干水分备用 鸡切小块 200克沙姜洗净切小颗粒，与切好的鸡块混合 倒入生抽，老抽，糖，植物油，搅拌均匀。 加入生粉，让鸡更加嫩滑，搅拌均匀，腌制2小时以上。 锅内加油，放入蒜瓣，洋葱，爆香。 倒入腌制好的鸡肉（一层就好），迅速倒入少许酒，并且盖上盖子，大火焖制10分钟左右，放入葱和香菜，再焗1分钟淋上少许麻油后即可食用。

步骤 3

staub铸铁锅传热迅速、长效保温，使食物多汁鲜美，原汁原味。沙姜行气止痛温中化湿，巧妙融合沙姜的辛香和鸡肉的鲜美，香嫩鲜美，风味浓郁。

沙姜鸡的小贴士

这里最好用珐琅铸铁锅，staub铸铁锅传热迅速、长效保温，使食物多汁鲜美，原汁原味。

菜谱创建时间：2020-04-22 12:29:35