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伪“五花肉”三明治【健康一手握】

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伪“五花肉”三明治【健康一手握】的用料

伪“五花肉”三明治【健康一手握】的做法步骤

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步骤 1

豆沙的制作:80g生赤小豆,浸泡4小时,炖锅炖烂压碎,倒入奶锅加入18g代糖,这个甜度我刚刚好,再加2-3g椰子油,炒到如图这个样子,不要太干也不要太稀,密封冷藏保存。成品豆沙重220g。(代糖牌子:爱乐甜,没广告费)

步骤 2

方形吐司一片,用烤箱烤脆了以后做伪“猪皮”部分,对半切开。当然你也可以直接切两个底边做方块吐司

步骤 3

火腿是圆火腿叠加方式是直接对折,对折边为外露面。豆沙要压实堆均匀(不要省豆沙,熬出来的220g豆沙大概要用掉五分之二左右)

步骤 4

半片吐司为底,第一层小布里平铺(伪肥肉),第二层火腿2片(伪肥瘦相间),第三层豆沙(伪瘦肉),第四层火腿3片(伪肥瘦相间),第五层豆沙(伪瘦肉),最后盖上另一半片吐司。(如果你的豆沙是自己做的不太甜可以在盖头吐司上图一层薄薄的果酱,这个甜咸的味觉梯度更明显)

步骤 5

插上两根竹签固定,从中间切分。

菜谱创建时间:2020-04-22 10:51:59
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