鸡胸脯用盐，五香粉，生抽，料酒，黑白胡椒粉，圆葱粉，蒜粉，盐，按摩鸡胸肉静置。
准备鸡蛋液（容器里打入鸡蛋，搅匀，加入圆葱粉，蒜粉，黑白胡椒粉，五香粉，生抽盐），面包糠（加入圆葱粉，蒜粉，五香粉一丢丢，黑胡椒白胡椒粉一丢丢，盐）。
油用6-8档热度调节。炸鸡到颜色深亮。然后出锅，撒孜然粒，（或者辣椒粉）也可以撒白芝麻。