黄瓜洗净控干水分
切条，加盐腌出水，尽量挤干水份。
锅里放油，蒜粒、香菜、小米辣、花椒炒香。
调汁：老抽一勺、生抽4勺、米醋1勺、蚝油1勺，白糖一勺。
所有料和黄瓜倒入密封罐，让料汁裹住黄瓜，冷藏四小时以上。我是前一天做，给第二天早餐当下饭小咸菜。