将牛肉和猪肉剁成肉馅，并充分混合。加入切碎的洋葱，大蒜，面包屑，鸡蛋并混合。
加牛奶，并加盐和胡椒粉调味。将混合物成型为圆形小球。放在干净的盘子上，在冰箱中冷藏2小时定型。
煎锅中火热油下丸子，不断翻滚煎熟。煎成褐色时，放入耐高温的碗中并盖上盖子。放入热烤箱（180°C或160°C）中，再烤30分钟。
奶油酱制作需要材料： 少许油；40克黄油；40克普通面粉；150毫升蔬菜汤；150ml牛肉汤；150ml奶油；2茶匙酱油；1茶匙第戎芥末酱
制作奶油酱：将40克黄油融化在锅中。搅拌入40克普通面粉，搅拌2分钟。加入150毫升的蔬菜汤和150毫升的牛肉汤，继续搅拌。加入150毫升的奶油，2茶匙的酱油和1茶匙的第戎芥末酱。将其煮沸，使酱汁变稠。