美好的春天来啦【🌸桃花酥】春天的力量

作者： Maan大敬子的小日子

这是4只的量，想做8只、16只，用量翻倍或者*4倍即可 想在桃花🌸开的季节吃桃花酥呀～把整个季节都吃进肚子里嘻嘻 馅料还可以换成红豆馅等等自己喜欢的馅料 做好的少女们记得交作业哦

用料

• 【紫薯馅】 用量
• 紫薯 78克（一小个）
• 奶粉 8克
• 淡奶油 3克
• 炼乳 2克
• 白砂糖 8克
• 玉米油 3克
• 【油皮】 用量
• 中筋面粉 32克
• 白砂糖 5克
• 猪油 12克
• 水 14克
• 【酥皮】 用量
• 低筋面粉 31克
• 红曲粉 1克
• 固态猪油 14克
• 【装饰】 用量
• 黑芝麻 少量
• 鸡蛋液 一丢丢丢（也可以用水替代）

美好的春天来啦【🌸桃花酥】春天的力量的做法步骤

步骤 1

将油皮和酥皮分别混合均匀后，包保鲜膜放冷藏室冷藏30分钟

步骤 2

做紫薯馅，将紫薯蒸好后用勺子压成泥

步骤 3

加入剩余左右紫薯用料混合均匀

步骤 4

将紫薯平均分成4份滚成球

步骤 5

酥皮和油皮从冰箱拿出后，各均匀分成4个球

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步骤 6

步骤 6

油皮按压成小饼包住油酥，像包包子一样收口，将口按压实，不要漏酥。滚成球

步骤 7

操作台撒薄薄的面粉，将油酥油皮的球，按压成小饼

步骤 8

用擀面杖一上一下，只擀两下成长方形

步骤 9

然后将长方形面团卷成小卷，盖保鲜膜静置20分钟

步骤 10

静止好的小卷，收口在里面，用手把两头按压至中间

步骤 11

用手按压成小饼

步骤 12

擀面杖擀成大一点的小饼，用来包紫薯馅料

步骤 13

包住紫薯馅料

步骤 14

像包包子一样收口后，按压紧实，将收口朝下滚圆

步骤 15

按压成小饼

步骤 16

用小刀切5刀

步骤 17

用手将每片花瓣都往中间捏紧

步骤 18

小刀在花瓣上划两刀（不要用力），烤箱预热160度

步骤 19

把4朵桃花放入垫上硅油纸的烤盘中。用手指粘一点蛋液，在中间轻轻按压

步骤 20

在中间位置撒上黑芝麻

步骤 21

160度烤35分钟即可

步骤 22

晾凉就可以吃喽～

菜谱创建时间：2020-04-22 02:02:23