槐花大包子

作者： 绮and球的妈咪

树树槐花沁韵翔，芬芳四溢满城香！

用料

• 面粉 半斤左右，适量（根据自己家人口来定）
• 水 克
• 酵母 4.5克左右
• 槐花 一斤
• 猪肉 适量，我用了大约6.7两
• 韭菜 4.5两
• 味达美 少许
• 花生油 适量
• 盐 适量

槐花大包子的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母粉加水揉成面团，发至2倍大，如图所示有蜂窝状即可！

步骤 2

新鲜的槐花1斤，趁着醒面的时候，把槐花摘好！

步骤 3

把槐花的杆子去掉，用水清洗干净花备用！锅里面加入适量的清水，烧开！

步骤 4

趁着烧水的时间把猪肉切成小丁，大小跟小手指甲大小！

步骤 5

加入味达美适量，一点花生油腌制10分钟左右！

步骤 6

水烧开后加入清洗好的槐花焯水5秒钟捞出，放入凉水的盆里泡5分钟左右！捞出挤干水份，剁成小粒，韭菜洗干净切成小段跟槐花猪肉一起，加入盐花生油搅拌均匀，

步骤 7

发好的面揉出气泡，弄成自己想要的大小，擀成比饺子皮大的饼皮，把菜包进去，包好后放案板上醒发一会！

步骤 8

锅里加水，放入发酵好的包子，开大火，开锅后大火蒸25分钟，

步骤 9

蒸好的大包子，就是模样不怎么好看，但是味道非常香！

槐花大包子的小贴士

我没有加花椒面或者十三香之类的，只加了盐和味达美，想吃原汁原味的槐花味道！

菜谱创建时间：2020-04-22 01:28:32