清洗小龙虾 去虾头跟鱼线
用一个干净的锅，放油和蒜米进去，烧热倒入处理好的小龙虾，油炸。炸的香之后撩起来。锅里的余油加入配料暴香，倒入小龙虾，让他倒入啤酒 倒入老干妈 生抽 盐 放入葱继续闷
闷差不多干之后倒入用水煮熟的豆芽继续剩余一点汁出锅。