摩飞早餐烧卖（饺子皮）

作者： 水晶快跑

做了修改，2斤的糯米，60张饺子皮。包好不用蒸熟直接放入速冻，吃的时候蒸10分钟左右。这样子皮不会发硬。 买了特薄饺子皮，如果是厚的用擀面杖把边擀薄中间厚点儿，不会破。

用料

• 饺子皮 60张左右
• 糯米 两斤
• 干香菇 20朵
• 胡萝卜 半根（小的可以放一根）
• 肉末 300克
• 葱 50克
• 糖 克
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

摩飞早餐烧卖（饺子皮）的做法步骤

步骤 1

大米浸泡一夜，开水泡香菇，把香菇水倒进糯米里浸泡。蒸锅蒸的时候用纱布，水分沥干。蒸个20分钟左右就熟了。

步骤 2

备好食材

步骤 3

翻炒肉末出油后下葱头

步骤 4

加入香菇翻炒

步骤 5

加胡萝卜

步骤 6

加糯米饭翻炒一会加入葱花

步骤 7

放调味料（生抽，蚝油，糖，盐，可以加点儿料酒。）

步骤 8

把饺子皮摊开，可以撒点儿粉防粘。

步骤 9

饺子皮包住留口处用虎口捏一捏。

步骤 10

锅中烧水开后放入烧卖，把皮蒸熟就可以了，里面的馅料已经是熟的了。大约五分钟。

步骤 11

蒸5分钟皮熟了就可以了。也可以不蒸，直接放速冻。想吃的时候拿出来蒸10分钟

菜谱创建时间：2020-04-21 23:48:53