我买的是prawn king，超市速冻的那种冰鲜虾，国内的厨友们能买到新鲜活虾的话就更好啦！虾头扭掉，扭头之后一般能在身体那边看到一条很清晰的虾线，把虾线抽出来。
平底锅放油（普通的炒菜油），油热后把虾倒进去。立！刻！把盖子盖上！这样就不会被油溅到了😢
感觉锅里情况没那么激烈之后，打开锅盖，把虾翻个面。进入freestyle调味阶段。我加入了：一块黄油、2茶匙蒜末、泰椒（我觉得加入干辣椒段的话也不错）、前几天吃牛排还剩了点百里香也丢进去了。不能缺少的是：盐！盐可以稍微撒多一点，壳味道重一点，虾肉味道才好吃。
同时炒两个菜，不小心蒜末糊了，不过还是很好吃的！