特别简单，奶酪软化和白糖打发，依次加入3个鸡蛋打，再加入奶油打，最后加入低筋面粉，都是打到顺滑无颗粒，滴香草精解除鸡蛋腥味。整个过程就算结束了，入模具，8分满，会膨胀的，千万别太满了。
烤箱预热230。220 烤25分钟。
刚烤好这样，会回缩凹陷是正常的。凉后入冷藏。
冷藏后凝固，撕开油纸，哇哈哈。
长这样。
吃的时候，撒盐和黑胡椒！真的很特别。最好是玫瑰盐和现磨的黑胡椒。
享受吧…焦层香气十足，并不是糊。