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茄子豆角的做法

茄子豆角

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作者: Spiderman-D
Spiderman-D

用料

茄子豆角的做法步骤

步骤 1

茄子切成条(8cm),豆角切成段(4cm),大蒜切碎,干辣椒切小段

步骤 2

热锅下油,七成热下茄子炸,炸到有一点发焦捞出,然后下豆角,豆角炸值表皮起褶皱就差不多可以捞出

步骤 3

锅中留少许油,因为都已经炸过了,油不要放太多,把切好的大蒜干辣椒放入,接着就放茄子和豆角(动作要快点不然大蒜和干辣椒就糊了),然后放生抽蚝油翻炒一下加一点清水闷到汤汁快干了就好了。

茄子豆角的小贴士

茄子吸油,炸茄子的时候可以多放点油,用不完也可以继续炸豆角,豆角炸好的快,不要炸太久

菜谱创建时间:2020-04-21 22:10:01
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