椰蓉泡浆餐包

作者： 静童空间

用料

• 面包
• 椰浆 220克
• 水 70克
• 高筋面粉 225克
• 中筋面粉 225克
• 黄油 40-45克
• 酵母 5克
• 细砂糖 60-70克
• 盐 5克
• 表面刷液
• 椰浆 170克
• 玉米淀粉 5克
• 细砂糖 10-15克

椰蓉泡浆餐包的做法步骤

步骤 1

将除黄油和盐以外的面包食材放进主锅，20秒～速度3-6混合，然后3分钟揉面，放入黄油和盐，再2分钟揉面，等5分钟左右，让主锅内温度降下来，再揉面3分钟，出手套膜。

步骤 2

取出面团，一发。

步骤 3

一发至两倍大，整形。

步骤 4

将面团均匀的分成25等份（每份35克左右），滚圆放入金盘，盖上保鲜膜，进行二发。

步骤 5

等待醒发的时候，可以调制刷在表面的椰浆，将椰浆、玉米淀粉和糖放在碗里搅拌均匀备用。

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步骤 6

步骤 6

二发至1.5倍大，表面刷椰浆，同时预热烤箱160度，剩下的椰浆均匀倒进金盘，餐包表面用椰蓉点缀。

步骤 7

餐包放进烤箱，160度25分钟烤制（温度和时间仅供参考，要根据自家的烤箱适当调整），提示音响起，取出晾凉，就可以享用满是椰香的餐包了。

步骤 8

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菜谱创建时间：2020-04-21 21:43:48