1.将葱、蒜、小米椒切碎，放入碗中，倒入适量生抽、醋（根据个人喜好放，我是按2：1的比例放的生抽和醋）、1勺蚝油、2勺白砂糖，然后在锅里倒入少许油加至8成热，浇在调料上。2.藕片冷水下锅煮，待水开后继续煮2到3分钟，捞出。
将调料和煮好的藕片拌在一起，就可以了。我自己喜欢吃辣，所以辣椒放得比较多，吃不了辣的可以少放一点。