极简料理004| 比拍黄瓜还要简单的日式拌黄瓜

作者： 极简料理

拍黄瓜是夏天里最简单也常见的一道凉菜了，而今天要做的这道芝麻拌黄瓜是比拍黄瓜做法更简单，用到的调料也更少。

用料

• 黄瓜 1根
• 香油 1小勺
• 芝麻 1小撮
• 盐 适量

极简料理004| 比拍黄瓜还要简单的日式拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜用盐搓表皮至柔软后清洗，掐头断尾，用切出来的头磨出泡沫，可以让黄瓜更加清甜

步骤 2

切成薄片，撒上一层薄盐搅拌均匀静置几分钟，可以先做别的菜，上桌前撒上碾碎的芝麻和芝麻油即可。

步骤 3

调料简单

极简料理004| 比拍黄瓜还要简单的日式拌黄瓜的小贴士

冰镇过后口感会更好，适合搭配一些油腻的肉类料理食用，起到清爽解腻的作用。芝麻用之前碾碎以获得更加香浓的风味。

菜谱创建时间：2020-04-21 20:25:50