鸡肉切块，用料酒姜蒜，少许盐一点点酱油腌制10-20分钟，用生粉抓一抓，保持滑嫩的口感
土豆胡萝卜切块，下油锅炒至土豆微黄，盛出备用。
洋葱下锅煸炒出香味（西蓝花用水焯熟即可）
放腌制好的鸡肉煸炒至变色，然后放土豆胡萝卜一起煮，大火炒几下放冷水没过食材！（水要没过，等下汤汁会浓稠），大火煮到水开放入咖喱块（咖喱事先捣鼓成小块）
然后放入咖喱，期间注意翻炒，可以中火，烧至咕噜咕噜冒泡泡，然后入适量牛奶（100ml左右）
然后大火收汁，转小火再翻炒，不要糊锅了，土豆面面了，汤汁浓稠了，就差不多可以出锅了！
扣一碗米饭，放上焯熟的西蓝花，倒汤汁上去！我儿子干掉了这满满一碗！
这个是咖喱牌子，超市买的，然后是50克捣碎的样子，50克可以做俩人份了哦！（儿子和我，如果是成人可以适当加量）
1.注意腌制鸡肉时只要放一点点盐就可以，煸炒过程中也不需要另外加盐或酱油，因为咖喱自带咸味，小朋友吃是正好的，如果口味重可以加一点。 2.放牛奶是关键，我炒洋葱时还用了黄油，味道更醇厚。咖喱有不辣微辣和很辣的，我们是小朋友吃，买了不辣的。