买的时候尽量买花苞，不要开花的。多洗几次，晾干水分。
拌上面粉，摇一摇，充分拌匀。
烧开水，大火蒸熟。
会看到由绿变成蔫黄色，就熟了。
切好蒜末和蒜苗，热锅烧油，炒熟。油可以偏多点，更香。
如图，可以开吃了。
洗干净后水分一定要沥干，这样蒸熟后不会太黏。