冬瓜去皮去瓢去经
切成宽1cm条状
用1500g水,勾兑25g生石灰(食品级) 搅拌后放入冬瓜条
寖泡12小时以上,我泡了15小时(泡时间的长短根据冬瓜条的大小)反正要把冬瓜条泡发硬
1⃣冲洗冬瓜,再用清水寖泡3小时(中途换一次水) 2⃣放入锅中,沸水煮5--10分钟(根据冬瓜条的大小) 3⃣煮后晾干(晾了7个小时)
一层糖,一层冬瓜,放进冰箱冷藏2天
把糖水和冬瓜条一起倒入锅中煮(大火),要不停的翻动
火太大,注意观察,后面一定要小火,翻动的要快
成品出锅😁