首先要把萝卜去皮，削成丝，放入盐，用手抓匀，放置一会，让萝卜出水。 出水后，用手用力攥出水，攥出水后，萝卜放在菜板上用刀切一切，不要太碎
活馅啦 盆里放入，萝卜，鸡蛋，葱末，蒜末，面粉分次放入，这样能控制量 调料放入，少量盐，花椒粉一小勺，十三香少量，香菜末，虾米，不爱吃的可以不放，不影响
然后开始搅拌，搅拌到萝卜表面都挂面糊了，这个过程不用防水，先少放点面搅拌，感觉干的话放一回，由于调料粉作用一会萝卜就出点水，然后再放入点面粉接着搅拌 我一般一根萝卜一饭碗面，喜欢吃面多可以多加点面
油温六七成热，下丸子，自己吃圆不圆都行，不烫到自己就行，下锅之后等一会，丸子硬实了再动 基本上丸子浮上来，颜色也变就差不多了好了，沥油出锅