没人能拒绝的上海冷面

作者： Iamleshan

自从今年夏天第一次吃到冷面后，就一连三天都吃它。花生酱+醋+花椒油的奇妙组合，是这道面的精华之处，就算在闷热难耐的天气里，这碗面端在我面前我也能一口吃掉！

用料

• #调味汁
• 生抽 1勺
• 纯净水 1～2勺
• 鲜鸡汁 1滴
• 细砂糖 适量
• 辣椒油 适量
• 花椒油 适量
• 香醋 大半勺
• #花生酱汁
• 花生酱 1勺
• 温水 3勺
• 面条 2人份
• 黄瓜丝 适量
• 红肠丝 适量

没人能拒绝的上海冷面的做法步骤

步骤 1

水开后，放入面条，煮2分钟后捞起控干水，放入少许油拌匀，再放空调/电风扇下吹凉。

步骤 2

黄瓜、红肠切丝备用。

步骤 3

将食材表中的调料汁部分所需的调味品都倒入碗中拌匀。

步骤 4

将花生酱按照1:3的比例用水调开。

步骤 5

最后，把准备好的酱料、配菜放入面中拌匀即可食用。

菜谱创建时间：2020-04-21 17:24:39