奶油小餐包

作者： 菩提本无树-6

用料

• 酵母 4克
• 高筋面粉 380克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 鸡蛋 45克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 90克
• 葡萄干或蜜豆 适量

奶油小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料都是扩展。

步骤 2

加入黄油揉至手套膜，室温发酵两倍大。拿出排气，分成16等份摆进烤盘（这里可以包入自己喜欢的馅）我的是蜜豆和葡萄干

步骤 3

盖保鲜膜放烤箱中层温度36度发酵1个小时

步骤 4

发酵完拿出刷上蛋液撒上白芝麻

步骤 5

放进烤箱上下火170度20分钟，其间观察表面上色效果，满意加盖锡纸

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步骤 6

步骤 6

这个是葡萄干馅的

步骤 7

这个是蜜豆馅的

菜谱创建时间：2020-04-21 16:45:22