全麦包这样吃更美味

作者： 九儿美食

偏爱粗粮来做包包，之前用全麦做过方包孩子蘸果酱和🍔皮坯也喜欢，总想着可以变换点其他做法。美女欢跟我分享了脏脏包比例🌹对于我这懒人稍作改动，宝贝俩好喜欢🎶主要是颜值和口感都可以哦↓

用料

• 温开水36~40度 100克
• 纯牛奶 90克
• 盐 3克
• 全麦粉（或黑全麦粉） 260克
• 白糖 20克
• 酵母粉 3克
• 可可粉 12克
• 黄油 10克
• 馅在下面步骤↓

全麦包这样吃更美味的做法步骤

步骤 1

将所有材料（除黄油）按上面比例放入面包机启动10分钟揉面模式，完成后再放入10克黄油再揉10分钟 就不理它~运动半小时~1小时再回来虐它 （放面包机里发酵大一倍）

步骤 2

分成6等份

步骤 3

一个咸蛋黄（生的，去掉蛋白）捏碎加肉松（30克）加马苏里拉（200克）混合后分成6个馅

步骤 4

虎口手法包好向下放

步骤 5

收口朝下

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步骤 6

步骤 6

放烤箱15分钟~30分钟二次发酵，着急就10分钟（这里不预热） 取岀烤盘拿出来，烤箱175度预热5分钟放入烤盘25分钟就可以岀炉啦🎊

步骤 7

直接用巧克力酱淋全麦包包上面再洒上可可粉就成脏脏包啦🎊🙊

步骤 8

加点坚果更美味

步骤 9

里面的芝士爆出来啦😻

步骤 10

趁热吃享受拉丝的美味吧

步骤 11

白巧克力淋面+糖粉+坚果

步骤 12

因为喜爱咸蛋的口感，这个是半个咸蛋+肉松+麻薯

步骤 13

拔丝麻薯配方： 纯牛奶130克+糯米粉70克+玉米淀粉20克+糖30克 搅拌好盖上保鲜膜蒸15分钟加10克黄油拌匀 分成6份用匙挖出来就不粘手啦

步骤 14

包麻薯的做法冷着吃也能拔丝~

步骤 15

尝试在巧克力酱上洒点抹茶粉也很香哦🎊

全麦包这样吃更美味的小贴士

每一口全麦面包蘸着巧克力酱孩子超喜爱，搭杯牛奶完美！ 面团也可以提前晚上先揉好用保鲜袋包好，放入冰箱保鲜层低温发酵，第二天早上才做。

菜谱创建时间：2020-04-21 16:14:32