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青酱意面

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作者: Iamleshan
清香的罗勒搭配风味浓郁的大蒜,再加上富含坚果油脂的腰果,做成自制青酱。青酱配意面,一口吃到清新却又层次丰富的味道。

用料

青酱意面的做法步骤

步骤 1

罗勒叶洗净并沥干水后,将腰果、大蒜、橄榄油和盐倒入破壁机中打1分钟至完全混合即可倒出密封储存。(因为腰果和橄榄油富含油脂,可以充分乳化罗勒叶中的少量水分,因此打好的罗勒酱会非常细腻顺滑)

步骤 2

锅中放入少量橄榄油和火腿丁(虾仁/培根均可)进行翻炒,并加入适量青酱。

步骤 3

锅中烧开水,煮意面。(按照意面包装上标出的时间煮),不完全煮熟时就捞起放入锅中与青酱拌炒,完全拌炒均匀时即可出锅。

菜谱创建时间:2020-04-21 15:29:09
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