第一步，用食用盐把小龙虾泡起来，用刷子刷干净（图一），刷完后用剪刀把背部剪开（图二）（为了吃的时候更方便），用盐加水泡一会（图三图四），备用
第二步，准备好大蒜，姜，小米椒，青椒，洋葱切好，青椒我的切的有点小了，可以稍微切大一点，滚刀条，备用
第三步，锅里倒油，油温6成热放小龙虾翻炒，炒至以上这个状态，捞出
第四步，捞出小龙虾的油里放入切好的洋葱，炒至干枯捞出扔弃我这个火太小没太炒干，还可以榨一下
第五步，放入切好的姜，大蒜，小米椒，花椒炒香（青椒又放早了，炒出来好吃但不好看）
第六步，加入虾料，郫县豆瓣酱炒制全部融化成这个状态
第七步，放入小龙虾，青椒，适量盐，鸡精，耗油，生抽炒香
第八步，加入一小罐啤酒，紫苏翻炒均匀
第九步，撒上香菜段，换干锅，放在炉子上炖着吃，味道香极了😍