超快手全麦贝果🥯

作者： 张小樱啊啊

最近做了好多高热量的面包，体重一直狂飙，吓傻了，但是呢不吃又馋，就做了简单快手的贝果🥯，全麦真的好香，爱了爱了，加了点蔓越莓和核桃增加风味！

用料

• 高筋面粉 山茶花 200克
• 全麦粉 伯爵 50克
• 细砂糖 8克
• 粉盐 4克
• 牛奶 150克
• 新鲜酵母 4克
• 内馅
• 核桃 随意
• 蔓越莓 随意
• 糖水
• 细砂糖 25克
• 红糖 25克
• 水 1000克

超快手全麦贝果🥯的做法步骤

步骤 1

主面团除了酵母以外全部混合搅拌低速

步骤 2

混合均匀以后加入酵母，揉到面团光滑，一定要光滑哦

步骤 3

这个程度，我没拉膜，这个不是吐司我觉得不需要看膜

步骤 4

揉好面团分为80克一份，滚远，室温醒发30分钟，我这是夏天，放冰箱醒发了

步骤 5

擀长

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步骤 6

步骤 6

爱放啥就放啥

步骤 7

如图

步骤 8

收口朝下

步骤 9

忽略我整形，我手残，放在30度，湿度75的发酵箱发酵大概半个钟，肉眼自己研究

步骤 10

煮滚糖水

步骤 11

准备个神器

步骤 12

每面煮15秒

步骤 13

放入预热好的烤箱，上火220下火180烤20分钟，每个人的烤箱不一样，自己参考哈

步骤 14

恐吃

超快手全麦贝果🥯的小贴士

没难度，没难度

菜谱创建时间：2020-04-21 14:32:37