准备好以上食材
除黄油外,其余食材全部放入面包机,先放液体再放面粉和酵母,按和面键开始和面
第一次和面程序结束后,大概二分钟后,放入黄油继续和面(黄油不需要软化,和面过程中就被面团吸收了)
和好的面能出手套膜,如图所示
将和好的面团取出,分成9等份
取一小份排气
擀成椭圆形
放上肉松
两边对折,拿擀面杖稍微擀下,不能擀太薄
如图卷一半
另一边也卷一半,两边粘和
正面是这个样子的
还做了个三角形的
然后拿高筋粉或者奶粉过筛撒在面团上,拿刀片划上花样
进烤箱35度发酵模式,底部放一碗温水
发酵大概40分钟成2倍大
烤箱上火165度,下火175度烤30分钟,开烤十分钟以后盖上锡纸避免着色过深(要想特别软底部的水不要取出)
烤好的面包特别软,满满一口肉松,特别好吃
很软很软还拉丝哦