奥利奥原味饼干夹心去除，装进大一点的保鲜袋，用家里的擀面杖压碎，越碎越好。
锅里烧水，黄油装入碗中，隔水融化。 完全融化黄油后，稍微放凉，倒入105克饼干碎，充分搅拌均匀，让所有的饼干都裹上黄油。（压碎的饼干分出15克不加黄油里，留着最后装饰用）
搅拌均匀后，倒入6寸活底蛋糕模具，用家里的宽些的扁勺子压紧实。放入冰箱冷藏20分钟，待用。
吉利丁片稍微剪小块，用凉白开水泡软后，取出沥干水分，加入100克纯牛奶，用热水隔水融化。放凉备用。
250淡奶油，加入35克细砂糖，用电动打蛋器打发至六分即可。
奶油打发好后，加入上面加入吉利丁片的牛奶。用翻拌的手法搅拌均匀即可，不要过度搅拌，会把奶油的气泡弄没了。慕斯液就做好了。
大台农芒切成小块状，备用。
从冰箱拿出饼干底，倒入三分之一慕斯液，铺入切好的芒果，注意芒果摆放要有间隔，先在旁边摆一圈，旁边的这一圈不要太靠边，留点距离，然后摆中间，芒果间一样要有间隔。
再倒入三分之一慕斯液，重复上面的步骤，最好把剩下的慕斯液倒入，可以稍微晃动一下，比较平整。
放入冰箱冷藏至少四个小时，我一般是放整夜。
脱模：找一个高点的杯子垫在慕斯下面，用电吹风绕着吹一圈，不要吹太久了，有可能会化掉。然后用手托着底部，另一只手往上推即可。
留用的奥利奥饼碎现在要用上了，用筛子过滤均匀铺在慕斯上。还可以铺上喜欢的水果哦。