鳗鱼

作者： shyao

想尝试照烧鳗鱼，店家又不给处理鳗鱼，只能买回来自己处理，头次比较忐忑，花了1小时左右，一定要多准备些手套，不然粘手还洗不干净。视屏就不放出来了，太血腥😂理想与现实差距总是很大，此为失败品供大家参考😂

用料

• 鳗鱼 1条
• 生抽 勺
• 蚝油 看着倒
• 料酒 1勺
• 蜂蜜
• 生姜
• 淀粉
• 老抽

鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼处理，从背部切开，去内脏，去骨，切段

步骤 2

切段后，加入生抽，老抽，蜂蜜，料酒，生姜

步骤 3

腌2-3小时，今天收拾累了，也可方冰箱明天再做

步骤 4

锅里放油，下鳗鱼，鱼皮面朝下，小火煎至微焦，翻面，在煎，煎差不离，放入剩余腌料，加热水，水淀粉，煮开收汁出锅，我这个切太大块了，没有煎透

菜谱创建时间：2020-04-21 13:33:21