先洗小白菜，晾菜的时候可以和面，醒面的时候准备馅儿。原谅我忘记给面团拍照了。 在锅里先炒一个鸡蛋，小火可以做出碎鸡蛋，就不用费劲碾了。然后加入一个咸鸭蛋，用筷子搅碎。接着切碎小白菜，放入锅里，加油，搅拌均匀，以防后面渗出好多水。最后加入切碎的虾皮。
很快馅儿就塌下去了，这时候开始准备做馅饼生胚。我怕营养流失，没有挤水，所以这中间也就等几分钟就可以了。
平底锅刷一层油，把馅饼生胚放进去，开小火盖盖儿慢慢等。由于面软，饼大，没敢翻面儿，不过也能熟，十多分钟吧。
出锅，开吃！太好吃了！吃掉一部分才想起来拍照。