快手蜜豆小窝头

作者： 爽爽豆豆妈

这款没有用酵母，过程简单时间短，我用了蜜豆，比较甜，就省去了白糖，大家喜欢甜的也可以加一些

用料

• 玉米面 400克
• 白面 100克
• 泡打粉 10克
• 水 200克
• 蜜豆 60克

快手蜜豆小窝头的做法步骤

步骤 1

1.将玉米面和白面放入一个大碗中，加入泡打粉 ，混合均匀

步骤 2

2.分几次将水加入，用筷子边加边搅，成大絮状

步骤 3

3.面团揉光滑，下入蜜豆

步骤 4

4.和成面团，

步骤 5

5.盖上盖子醒20分钟，用保鲜膜也可以

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步骤 6

步骤 6

6.醒好的面团，分等份，揉成小球形，大小自己定，我这里是每份40 克

步骤 7

7.取一份面团，右手大拇指顶着底部，双手配合，朝相反方向转，就完成了

步骤 8

8.底窝劲量深一些，浅了蒸熟就容易消失

步骤 9

9.开水上锅，蒸15分钟

步骤 10

10.蒸熟不要马上开盖，焖几分钟再开

步骤 11

11.取出，晾温就可以吃了

快手蜜豆小窝头的小贴士

玉米面的粗细不一样，吸水性也不一样，所以大家可以根据面团状态增减水量，面团只要不沾手就行

菜谱创建时间：2020-04-21 11:50:27