还是老规矩，养成好习惯，开始起锅炒菜前把食材都切好，放在盘子里，调料也都拿出来，这样炒菜时候才不会手忙脚乱哦。我买的河粉是在开水中泡5分钟即可，所以在炒菜之前，烧一锅水，水一开，放入河粉，同时另外一个开火热锅。
热锅凉油，放入洋葱丁，翻炒1分钟。
把洋葱拨到锅的四周，中间空出的空间放入虾仁，翻炒至虾仁变红，大约1分钟。
把胡萝卜丝和豆腐块一并下锅，翻炒大约2分钟
把菜拨到一边，另外一边倒入蛋液，稍等20秒，让蛋液成型，然后跟其他菜一起翻炒。
把泡好的河粉放入炒锅，加入泰式花生酱，生抽，食盐，也可以放一些鸡精，翻炒，直至所有食材都上色入味。最后加入葱花。
接下来就开饭咯！