面粉加盐、水揉成一个面团，饧面二十分钟，揉光按扁。
锅中烧开水，左手拿面团，右手持剪刀，将面团剪成1厘米长、筷子般粗细的小面鱼儿，全部剪好后，煮熟。
将小面鱼儿 捞出，拌入提前备好的牛肉西红柿汤汁。
上图为此菜谱原作者面点师耿彪操作步骤。